SOBRE MÍ
Criterio profesional para escuchar y atender a tu cuerpo
Soy Ángel González Jiménez, Dietista-Nutricionista. Trabajo online con personas activas que necesitan conectar salud digestiva, alimentación, rendimiento y composición corporal sin tratar cada parte como un problema aislado.
Formación, evidencia y contexto
Empecé la consulta con mucha motivación y con una idea clara: la titulación era el punto de partida, no el final. Por eso, al terminar la carrera seguí construyendo una base sólida en nutrición deportiva, salud digestiva y fisiología de la mujer.
Esa formación continua me permite interpretar la evidencia con criterio y aplicarla al contexto de cada persona, sin convertirla en una receta automática. Antes de proponer cambios, reviso qué puede aportar valor de verdad y qué solo añadiría gasto, restricciones o ruido.
Vivo con celiaquía, y esa experiencia despertó mi interés por comprender mejor el sistema digestivo. El deporte añadió otra pregunta: cómo influyen la salud global, la energía y el estado de ánimo en la capacidad para entrenar y disfrutar.
Fuera de consulta, me gusta comer rico, probar cosas nuevas y descubrir deportes. Mi lugar favorito sigue siendo un arroyo en la naturaleza: sencillo, tranquilo y sin demasiadas complicaciones.
Formación y titulación
- Grado en Nutrición Humana y Dietética — Universidad Autónoma de Madrid, 2018–2022.
- TFG con matrícula de honor sobre inflamación crónica de bajo grado, desarrollado en un contexto de investigación experimental dentro de FARMAVASM.
- ISAK nivel 1 — Universidad de Alicante, 2022.
- Nutrición deportiva — Perform Sport Nutrition, 2022.
- Experto en alteraciones del eje intestino-cerebro — CEAN, 2023.
- Curso avanzado en patologías digestivas — Integra Salud School, 2024.
- Experto en Nutrición y Salud Hormonal de la Mujer — CEAN, 2024.
- Histaminosis y déficit de DAO — CINUSA, 2025.
- Complementos dietéticos — CINUSA, 2025.
Independencia al recomendar productos
Reviso y pruebo productos disponibles en el mercado para conocer su composición, funcionamiento y uso real. También escucho la experiencia de mis pacientes sobre tolerancia y facilidad de uso, sin presentarla como prueba de eficacia.
No mantengo vínculos económicos que condicionen mis recomendaciones ni priorizo marcas por incentivos comerciales.
Lo importante es que entiendas el porqué de cada decisión
Conoce el proceso o cuéntame tu caso para valorar el siguiente paso.